Home
ESEN

GASTRONOMIA

Entradas

Ceviche Tradicional de Pesca Blanca

Maiz chulpi y chips de boniato

$ 26.000

Burrata

Pesto de tomates secos, cherrys confitados, rucula y nueces agridulces.

$ 26.000

Langostinos crocantes

Mayonesa picante y ensaladilla de pickles

$ 26.000

Buñuelos de kale y kimchi

alioli y salsa picante

$ 19.000

Provoleta a la chapa

Pimientos marinados, pesto y nueces tostadas

$ 28.000

Coliflor asado

con salsa romesco y provenzal

$ 16.000

Remolachas asadas

Con hummus, pickles de remolacha y nueces agridulces.

$ 17.000

Tartar de trucha asalmonada y avocado

$ 23.000

Calamaretti fritti,

Con salsa tartara

$ 25.000

Par de empanadas de lomo

con salsa yasgua

$ 19.000

A las brasas

Ojo de bife

Con morrones asados, chimichurri y pure de papa

$ 57.000

Truchon patagónico

Con cous cous y ensalada verde

$ 44.000

Pesca del día

Con risotto verde, arvejas, limon y menta

$ 42.000

Lomo a la pimienta

Madurado 21 días, con reducción de vino y papas crocantes

$ 55.000

Milanesitas de peceto

Con papas fritas

$ 38.000

Ojo de bife de 350 grs

con morrones asados, chimichurri y puré de papa

$ 57.000

Pechuga de pollo con papines crocantes, zuchinnis y chauchas

$ 34.000

ACOMPAÑAMIENTOS

Papas Trufadas

$ 23.000

Brócolis gratinados

$ 16.000

Puré de papas

A la manteca noisette

$ 15.000

Boniatos asados caramelizados

Con salsa criolla

$ 17.000

Papas fritas

$ 15.000

Puré de zapallo cabutia

Con aceite de oliva

$ 15.000

PASTAS Y ARROCES

Arroz Negro

con langostinos y calamares, ali oli y pimentón ahumado

$ 43.000

Linguine nero di sepia

Con mariscos

$ 28.000

Cappelletti de cabutia

Con manteca de hierbas, limón y espárragos

$ 35.000

ENSALADAS

Nuestra Caésar

lechuga, aderezo caésar, parmesano y croutons

$ 22.000

Ensalada de quinoa

con maíz tostado, pimientos marinados, tomate y cebolla morada

$ 25.000

Rúcula y parmesano

aderezo de aceto y oliva

$ 20.000

* Acompañala con langostinos

$ 8.000

* Acompañala con pollo

$ 6.000

POSTRES

Helados hechos en casa

De sambayón, chocolate, dulce de leche, sorbet de temporada

$ 12.000

Créme bruléé

De vainillas

$ 18.000

Fondant de chocolate tibio

Con toffee de café, merengue y crocante de sésamo

$ 18.000

Torta vasca

Con frutas de estación

$ 15.000

Pavlova

Con mascarpone, maracuya, frutillas e hibiscus

$ 16.000

Tiramisú affogato

Con helado de crema y espresso

$ 20.000

BEBIDAS

COCKTAILS DE AUTOR

Creaciones exclusivas inspiradas en la esencia de Sendero, elaboradas con ingredientes frescos y destilados seleccionados.

CAMINO DEL INCA

$ 18.000

Pisco acholado, jugo de piña, almíbar simple, solución cítrica, pimienta de Seichuan, espuma de hibiscus.

NIKKO KAIDO

$ 19.000

Gin Blu, cordial de lychee y piña.

SENDERO DE LOS APALACHES

$ 18.000

Jack Daniel's, cordial de durazno, hojas de albahaca.

CAMINO DE LA PASIÓN

$ 17.000

Sernova, cordial de maracuyá y pomelo, jugo de jengibre, hojas de laurel. Para compartir $32.000.

KUNGSLEDEN

$ 18.000

Vodka Sernova, almíbar de arándanos rojos e hibisco y jugo de limón.

CAMINITO DEL REY

$ 19.000

Vino rosado Terrazas, licor de sauco, jugo de limón y almíbar de pera, soda.

COPACABANA

$ 18.000

Cachaça Velho Barreiro, homemade licor de banana, jugo de lima y almíbar de coco y mango, coronado con espumante Delice. Piel de lima y flores.

TANKAH

$ 19.000

Vodka Spicy Tamarindo Smirnoff, Johnnie Walker Double Black, jugo de limón y almíbar de sandía, menta, Tajín y soda.

SENTIERO DEGLI DEI

$ 20.000

Aperol, Malibu, jugo de naranja sanguínea, Chandon Apéritif y helado de limón.

COCKTAILS CLÁSICOS

Los grandes clásicos de la coctelería internacional, preparados con destilados premium e ingredientes de primera calidad.

MOSCOW MULE

$ 19.500

Sernova, ginger beer, jugo de limón.

PENICILLIN

$ 20.000

Johnnie Walker Black, Talisker 10, miel, jengibre, limón.

APEROL SPRITZ

$ 18.000

Aperol, espumante, soda.

NEGRONI PERFETTO

$ 28.000

ESPRESSO MARTINI

$ 20.000

Sernova, café espresso, Borghetti.

RAMAZZOTTI SPRITZ

$ 19.000

Ramazzotti, Chandon Extra Brut.

FERNET BRANCA

$ 17.000

Perfect Serve: Fernet Branca & Coke .

MANHATAN

$ 20.000

GIN TONIC + BLU

$ 17.000

Upgrade Tanqueray — $21.000.

COCKTAILS DE TEMPORADA

Ediciones especiales que destacan los ingredientes y sabores más representativos de la temporada.

BEER

Copa Tirada Stella

$ 10.000

Corona

$ 12.000

Stella Artois 0.0%

$ 8.000

Stella Artois Pure Gold

$ 8.000

Corona Zero Alcohol

$ 8.000

Stella Artois

$ 10.000

Cerveza tirada

Porron Stella Artois

$ 10.000

Porron Stella %0 alcohol

$ 8.000

Porron Stella Pure Gold

$ 9.000

Porron Corona regular

$ 12.000

Porron Corona %0 alcohol

$ 8.000

SOFT DRINKS

Agua Eco de los Andes

$ 6.000

Acqua Panna sin gas

$ 10.000

San Pellegrino

$ 9.000

Gaseosa línea Coca-Cola

$ 6.000

Red Bull Energy Drink

$ 6.000

Limonada clásica

$ 8.000

Limonada con frutos rojos

$ 8.000

Mocktail Rojo

$ 10.000

Mate tostado, frutos rojos e hibiscus, con notas cítricas de limón, un delicado balance dulce y un final fresco y burbujeante.

Agua ECO con gas

$ 6.000

Agua Pellegrino con gas

$ 10.000

Limonada Maracuya

$ 8.000

Mocktail Negro

$ 10.000

Mate tostado, cordial de miel y naranja, jugos frescos de limón y naranja, equilibrados con un delicado toque de solución salina y agua.

Mocktail Dorado

$ 10.000

Té de jazmín, miel y jengibre, combinados con jugo de lima y maracuyá, equilibrados con un delicado toque de solución salina y agua.

Jugo Naranja

$ 8.000

Jugo Pomelo

$ 8.000

Redbull zero

$ 6.000

Energizante 0 azucar

BOTELLAS

Fernet Branca

$ 150.000

Antica Fórmula

$ 160.000

Absolut

$ 195.000

Jägermeister

$ 195.000

El Jimador Blanco Tequila

$ 220.000

El Jimador Reposado Tequila

$ 220.000

Johnnie Walker Black Label

$ 240.000

Johnnie Walker Gold Label

$ 390.000

Volcán de Mi Tierra Blanco

$ 300.000

Herradura Reposado Tequila

$ 350.000

Patrón Tequila

$ 350.000

JACK DANIEL’S

$ 195.000

SERVICIO DE BOTELLA

Johnnie Walker Black Label

$ 300.000

Incluye 4 Red Bull o 4 refrescos

Vodka Grey Goose

$ 400.000

Incluye 4 Red Bull o 4 refrescos

Gin Tanqueray

$ 220.000

Incluye 4 Red Bull o 4 latas de agua tónica

Gin Hendrick's

$ 250.000

Incluye 4 Red Bull o 4 latas de agua tónica

Tequila Clase Azul

$ 1.350.000

Incluye 4 Red Bull o 4 refrescos

SCOTCH WHISKY

Chivas 12

$ 17.000

Chivas 13

$ 22.500

Chivas XV

$ 25.000

Chivas 18

$ 32.000

Ballantine's

$ 16.000

Ballantine's Finest

$ 16.000

Ballantine's 10

$ 19.000

Ballantine's 12

$ 21.000

Ballantine's Black

$ 18.000

Old Parr

$ 17.000

The Famous Grouse

$ 16.000

Buchanan's Deluxe

$ 21.000

Jameson

$ 18.000

Jameson IPA

$ 19.000

Cragganmore 12

$ 38.000

Talisker 10

$ 36.000

Glenmorangie 10

$ 35.000

Caol Ila 12

$ 38.000

Johnnie Walker Black Label

$ 19.000

Johnnie Walker Gold Label

$ 30.000

Johnnie Walker 18

$ 41.000

Johnnie Walker Green Label

$ 50.000

Johnnie Walker Blue Label

$ 105.000

Macallan 12 Double Cask

$ 62.700

Macallan 12 Triple Cask

$ 70.200

Macallan Classic Cut

$ 80.000

Macallan 15

$ 105.000

Macallan H Collection

$ 120.000

Macallan 18

$ 310.000

Macallan Rare Cask

$ 315.000

Macallan Estate

$ 364.000

GIN

Malfy

$ 19.000

Bombay

$ 21.000

Bombay Bramble

$ 21.000

Hendrick's

$ 26.000

Blu

$ 15.000

Beefeater

$ 17.000

Tanqueray

$ 18.000

Tanqueray Royale

$ 21.000

Tanqueray Sevilla

$ 19.000

VODKA

Smirnoff

$ 16.000

Absolut Classic

$ 18.000

Absolut Flavours

$ 18.000

Absolut Elyx

$ 21.000

Grey Goose

$ 30.000

Belvedere

$ 30.000

BOURBON

Jim Beam

$ 17.000

Jim Beam Black

$ 22.000

TX

$ 18.000

Wild Turkey 101

$ 22.000

Bulleit

$ 22.000

Jack Daniel's

$ 21.000

Woodford

$ 25.000

Maker´s Mark

$ 28.002

COGNAC & OTHERS

Malibu

$ 16.000

Jägermeister

$ 18.000

Antica Fórmula

$ 19.000

Hennessy

$ 23.000

TEQUILA

Jose Cuervo Silver

$ 17.000

Jose Cuervo Reposado

$ 17.000

Jimador Silver

$ 20.000

Jimador Reposado

$ 20.000

Volcán de Mi Tierra Blanco

$ 30.000

Patrón Silver

$ 48.000

Patrón Reposado

$ 48.000

Don Julio Silver

$ 35.000

Don Julio Añejo

$ 48.000

Mezcal Montelobos

$ 50.000

Cafeteria

Cafe Nesspreso

$ 6.000

Té

$ 6.000

Copa de vino

COPA DE VINO TINTO DEL DIA

$ 20.000

Copa Vino Blanco del día

$ 20.000

Copa Vino Tinto Terrazas

$ 15.000

Copa Vino Blanco Terrazas

$ 15.000

Copa Vino Tinto DV CATENA Zapata

$ 20.000

Copa Vino Blanco DV CATENA Zapata

$ 20.000

Vinos Blancos

Chardonnay

D.V Catena

$ 49.000

Catena Zapata, Mendoza

FELINO

$ 47.000

Vina Cobos, Mendoza

ANGELICA ZAPATA ALTA

$ 65.000

Catena Zapata, Mendoza

Sauvignon Blanc

MARIFLOR

$ 49.000

Bodega Rolland, Mendoza

POLíGONOS

$ 72.000

Zuccardi, Mendoza

SALENTEIN SINGLE VINEYARD "LOS NOGALES"

$ 57.000

Bodega Salentein, Mendoza

BLENDS Y OTROS VINOS BLANCOS

DEMENCIAL BLANC DE BLANCS

$ 42.000

Finca Las Moras, San Juan

DIAMANDES

$ 41.000

Bodega Diamandes, Mendoza

APUNTES

$ 53.000

Gewürztraminer - Viognier / Luigi Bosca

RIESLING

$ 70.000

Luigi Bosca, Mendoza

ALMA NEGRA ORANGE

$ 65.000

Ernesto Catena Vineyards, Mendoza

45 RUGIENTES CORTE DE BLANCAS

$ 73.000

Gewürztraminer - Pinot Gris - Chardonnay-Riesling / Otronia, Chubut

Vinos Rosados

Chateau La Coste

$ 79.000

Provence, Francia

TERRAZAS DE LOS ANDES MALBEC ROSÉ

$ 45.000

Terrazas De Los Andes, Mendoza

JARDIN ENCHANTÉ MALBEC ROSÉ

$ 47.000

Wine is Art, Valle de Uco, Mendoza

ROSÉ IS A ROSÉ IS A RO´SE PINOT GRIS / SYRAH

$ 64.000

Luigi Bosca, Mendoza

CHATEAU LA COSTE

$ 79.000

Provence, Francia

Vinos Tintos

Pinot Noir

LUIGI BOSCA

$ 45.000

Luigi Bosca, Mendoza

TERRAZAS DE LOS ANDES RESERVA PINOT NOIR

$ 46.000

Terrazas De Los Andes, Mendoza

MARIFLOR

$ 65.000

Bodega Rolland, Mendoza

CADUS PINOT NOIR

$ 58.000

Cadus Wines, Mendoza

PRIMUS

$ 77.000

Salentein, Mendoza

CHACRA 55

$ 185.000

Chacra, Río Negro

Malbec

PIE DE MONTE MALBEC

$ 47.000

Durigutti, Mendoza

TERRAZAS DE LOS ANDES GRAND MALBEC

$ 92.000

Terrazas De Los Andes, Mendoza

D.V CATENA

$ 52.000

Malbel malbec - Catena Zapata, Mendoza

POLíGONOS PARAJE ALTAMIRA

$ 63.000

Zuccardi, Mendoza

BENMARCO SIN LIMITES GUALTALLARY

$ 53.000

Susana Balbo, Mendoza

SINGLE VINEYARD MALBEC BIODINAMICO

$ 65.000

Ernesto Catena, Mendoza

ANGELICA ZAPATA ALTA

$ 89.000

Catena Zapata, Mendoza

BRAMARE

$ 92.000

Vina Cobos, Mendoza

RAQUIS LAS BASES

$ 105.000

Raquis, Mendoza

MALBEC ARGENTINO

$ 130.000

Catena Zapata, Río Negro

CABERNET SAUVIGNON

MARANTIQUIA

$ 49.000

Marantiquia, Patagonia

TERRAZAS DE LOS ANDES GRAND CABERNET SAUVIGNON

$ 92.000

Terrazas De Los Andes, Mendoza

BRAMARE

$ 94.000

Vina Cobos, Mendoza

BIRTH OF CABERNET

$ 170.000

Catena Zapata, Mendoza

CABERNET FRANC

ETCHART SINGLE VINEYARD

$ 42.000

Bodegas Etchart,Salta

NODO CABERNET FRANC DE GUALTALLARY

$ 55.000

Nodo Gualtallary, Mendoza

RICCITELLI

$ 65.000

Tupungato, Mendoza

GRAN ENEMIGO CABERNET FRANC

$ 110.000

Gualtallary, Mendoza

OTRAS CEPAS TINTAS

D.V CATENA GARNACHA

$ 38.000

Catena Zapata, Mendoza

CADUS CRIOLLA

$ 45.000

Cadus Wines, Mendoza

ANGELICA ZAPATA ALTA MERLOT

$ 78.000

Catena Zapata, Mendoza

BLENDS TINTOS

CLOS DE LOS 7

$ 45.000

Malbec/Merlot/Syrah/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot/Vista Flores, Mendoza

TERRAZAS DE LOS ANDES ORIGEN PARAJE ALTAMIRA

$ 50.000

Malbec/Cabernet Sauvignon/Terrazas de los Andes, Mendoza

ARNALDO B

$ 59.000

Malbec/Cabernet/Tannat/Bodega Echart, Salta

FABRE MONTMAYOU GRAND VIN

$ 67.000

Malbec/Cab Sauvignon/Merlot/Fabre Montmayou, Lujan de Cuyo, Mendoza

CUVELIER GRAND VIN

$ 78.000

Malbec/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot/Vista Flores, Mendoza

NICOLAS CATENA

$ 99.000

Cabernet Sauvignon - Malbec / Catena Zapata, Mendoza

CHEVAL DES ANDES

$ 270.000

Cabernet Sauvignon/Malbec/Petit Verdot/Cheval des Andes, Lujan de Cuyo, Mendoza

Champagnes y Espumosos

Una cuidada selección de espumantes y champagnes para celebrar cada ocasión, desde etiquetas icónicas hasta grandes cuvées.

VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL BRUT

$ 350.000

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier / Veuve Clicquot, Reims, Champagne, Francia

VUEVE CLICQUOT RICH ON ICE

$ 390.000

Veuve Cliquot, Reims, Champagne, Francia

MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL

$ 360.000

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier/ Moët & Chandon, Epernay, Francia

MOËT & CHANDON ICE IMPÉRIAL

$ 420.000

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier/ Moët & Chandon, Hautvillers, Francia

DOM PÉRIGNON BLANC VINTAGE

$ 1.200.000

Pinot Noir, Chardonnay/Moët & Chandon, Hautvillers, Champagne, Francia

BARON B EXTRA BRUT

$ 86.000

Pinot Noir, Chardonnay/ Chandon, Valle de Uco, Mendoza

BARON B BRUT NATURE

$ 96.000

Pinot Noir, Chardonnay/ Chandon, Valle de Uco, Mendoza

BARON B BRUT ROSÉ

$ 96.000

Chardonnay, Pinot Noir, Malbec/ Chandon, Valle de Uco, Mendoza

CHANDON EXTRA BRUT

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza

CHANDON ROSÉ

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza

CHANDON APÉRITIF

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza

CHANDON DÉLICE

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza

CHADON DÉLICE ROSÉ

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza

CHANDON CUVÉE RÉSERVE BLANC DE BLANCS

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza

VEUVE CLICQUOT ROSÉ

$ 400.000

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier / Veuve Clicquot, Reims, Champagne, Francia

CHANDON CUVÉÉ BRUT NATURE

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza