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ESEN

GASTRONOMIA

Entradas

Ceviche de pesca blanca

aji amarillo / maiz chulpi

$ 25.000

Trucha arcoiris curada

remolachas asadas, palta y naranja

$ 23.000

Burrata

con tomate, rúcula y nueces

$ 17.000

Langostinos crocantes

mayonesa picante y ensaladilla de pickles

$ 26.000

Buñuelos de kale y kimchi

alioli y salsa picante

$ 19.000

Empanadas de lomo

2 unidades

$ 17.000

Provoleta a la chapa

pimientos marinados, pesto y nueces tostadas

$ 26.000

Coliflor asado

con salsa romesco y provenzal

$ 16.000

Cazuelas de setas

con pan tostado y huevo poché

$ 22.000

Remolachas asadas

con hummus, pickles de remolacha y nueces agridulces

$ 17.000

A las brasas

Ojo de bife de novillo

350 gr

$ 45.000

Truchon patagónico

$ 39.000

Pechuga de pollo

$ 27.000

Pesca del día con manteca de alcaparras

$ 32.000

Bife de chorizo

350 gr

$ 39.000

Lomo a la pimienta con papines crocantes

$ 48.000

Milanesa de bife de chorizo

$ 33.000

ACOMPAÑAMIENTOS

Papas Trufadas

$ 16.000

Brócolis gratinados

$ 12.000

Puré de papas

a la manteca noisette

$ 11.000

Boniatos asados

con chimi de hierbas y frutos secos

$ 11.000

Zanahorias asadas

labne, reducción de naranja y gremolata

$ 10.000

Papas fritas

$ 12.000

Puré de zapallo cabutia

y aceite de oliva Arbequina

$ 12.000

PASTAS Y ARROCES

Tortelloni

de jamón cocido, muzzarella y ricotta con pomodoro

$ 35.000

Tagliatelle

de sémola con pesto de albahaca y nueces

$ 28.000

Arroz Negro

con langostinos y calamares, ali oli y pimentón ahumado

$ 37.000

ENSALADAS

Caésar

lechuga, aderezo caésar, parmesano y croutons

$ 22.000

Taboulé de quinoa

con choclo quemado, pimientos marinados, tomate, cebolla morada y hierbas

$ 22.000

Rúcula y parmesano

aderezo de aceto y oliva

$ 20.000

* Acompañala con langostinos

$ 8.000

* Acompañala con pollo

$ 7.000

POSTRES

Helados hechos en la casa

clásicos y de temporada

$ 12.000

Créme bruléé

de vainillas de Papúa Nueva Guinea

$ 15.000

Cremoso de chocolate

con toffee de café, merengue y crocante de sésamo

$ 14.000

Torta vasca

frutas de estación y cuolis de naranja

$ 13.000

Flan de dulce de leche

crema y crocante de coco

$ 15.000

Tiramisú affogato

con helado de crema y café

$ 16.000

BEBIDAS

COCKTAILS DE AUTOR

Creaciones exclusivas inspiradas en la esencia de Sendero, elaboradas con ingredientes frescos y destilados seleccionados.

CAMINOS DEL INCA

$ 16.000

Pisco acholado, crema de coco, jugo de piña, almíbar simple, solución cítrica, pimienta de Seichuan, espuma de hibiscus.

NIKKO KAIDO

$ 16.000

Gin Blu, cordial de lychee y piña.(+ $5.000 Tanqueray)

SENDERO DE LA PAMPA ROJA

$ 16.000

Gin Blu, almíbar de frambuesas, cúrcuma y pepino, jugo natural de limón. (+ $5.000 Tanqueray)

SENDERO DE LOS APALACHES

$ 18.000

Jack Daniel's, cordial de durazno, hojas de albahaca.

CAMINOS DE LA PASIÓN

$ 26.000

(Se presenta con 2 unidades) Sernova, cordial de maracuyá y pomelo, jugo de jengibre, hojas de laurel.

NEGRONI PERFETTO

$ 28.000

Gin Tanqueray, Antica Fórmula, Campari.

COCKTAILS DE TEMPORADA

Ediciones especiales que destacan los ingredientes y sabores más representativos de la temporada.

SENDERO SPRITZ

$ 16.000

Ramazzotti, mandarina y Chandon Délice Rosé.

SENDERO FALL

$ 16.000

Gin Blu, naranja, manzanilla y miel. (+ $5.000 Tanqueray)

COCTAILS CLÁSICOS

Los grandes clásicos de la coctelería internacional, preparados con destilados premium e ingredientes de primera calidad.

NEGRONI

$ 15.000

Gin Blu, Campari, Carpano Rosso.(+ $5.000 Tanqueray)

MOSCOW MULE

$ 17.000

Sernova, ginger beer, jugo de limón.

MOJITO

$ 15.000

Havanna Club 3 Años, menta, limón, azúcar, soda.

BLOODY MARY

$ 17.000

Sernova, jugo de tomate, salsa inglesa, tabasco, apio.

PENICILLIN

$ 19.000

Johnnie Walker Black, Talisker 10, miel, jengibre, limón.

APEROL SPRITZ

$ 17.000

Aperol, espumante, soda.

ESPRESSO MARTINI

$ 16.000

Sernova, café espresso, Borghetti.

OLD FASHIONED

$ 20.000

Jim Beam, Angostura Bitter, almíbar simple.

MANHATTAN

$ 20.000

Jim Beam, Carpano Rosso, Angostura Bitter.

CAIPIRIÑA

$ 18.000

Cachaça Velho Barreiro, almíbar y lima.

RAMAZZOTTI SPRITZ

$ 15.000

Ramazzotti, Chandon Extra Brut.

GIN TONIC

$ 19.000

Tanqueray, tónica Schweppes & garnish.

FERNET BRANCA

$ 17.000

Perfect Serve: Fernet Branca & Coke .

BEER

Stella Artois

$ 10.000

Corona

$ 12.000

Stella Artois 0.0%

$ 8.000

Stella Artois Pure Gold

$ 8.000

Corona Zero Alcohol

$ 8.000

Stella Artois

$ 10.000

Cerveza tirada

SOFT DRINKS

Agua Eco de los Andes

$ 5.000

Acqua Panna

$ 9.000

San Pellegrino

$ 9.000

Gaseosa línea Coca-Cola

$ 5.000

Red Bull Energy Drink

$ 6.000

Limonada clásica

$ 7.000

Nespresso Coffee

$ 6.000

Limonada con frutos rojos

$ 7.000

Mocktail del día

$ 9.000

BOTELLAS

Fernet Branca

$ 150.000

Antica Fórmula

$ 150.000

Absolut

$ 195.000

Jägermeister

$ 195.000

El Jimador Blanco Tequila

$ 220.000

El Jimador Reposado Tequila

$ 220.000

Johnnie Walker Black Label

$ 240.000

Johnnie Walker Gold Label

$ 390.000

Volcán de Mi Tierra Blanco

$ 300.000

Herradura Reposado Tequila

$ 350.000

Patrón Tequila

$ 350.000

SERVICIO DE BOTELLA

Johnnie Walker Black Label

$ 300.000

Incluye 4 Red Bull o 4 refrescos

Vodka Grey Goose

$ 400.000

Incluye 4 Red Bull o 4 refrescos

Gin Tanqueray

$ 180.000

Incluye 4 Red Bull o 4 latas de agua tónica

Gin Hendrick's

$ 250.000

Incluye 4 Red Bull o 4 latas de agua tónica

Tequila Clase Azul

$ 1.200.000

Incluye 4 Red Bull o 4 refrescos

SCOTCH WHISKY

Chivas 12

$ 17.000

Chivas 13

$ 14.000

Chivas XV

$ 20.000

Chivas 18

$ 30.000

Ballantine's

$ 14.000

Ballantine's Finest

$ 14.000

Ballantine's 10

$ 15.000

Ballantine's 12

$ 18.000

Ballantine's Black

$ 18.000

Old Parr

$ 15.000

The Famous Grouse

$ 16.000

Buchanan's Deluxe

$ 16.000

Jameson

$ 18.000

Jameson IPA

$ 20.000

Cragganmore 12

$ 22.000

Talisker 10

$ 30.000

Glenmorangie 12

$ 25.000

Caol Ila 12

$ 38.700

Johnnie Walker Black Label

$ 17.000

Johnnie Walker Gold Label

$ 30.000

Johnnie Walker 18

$ 35.000

Johnnie Walker Green Label

$ 50.000

Johnnie Walker Blue Label

$ 105.000

Macallan 12 Double Cask

$ 62.700

Macallan 12 Triple Cask

$ 70.200

Macallan Classic Cut

$ 60.000

Macallan 15

$ 90.000

Macallan H Collection

$ 120.000

Macallan 18

$ 270.000

Macallan Rare Cask

$ 315.000

Macallan Estate

$ 364.000

GIN

Tanqueray Royale

$ 18.000

Tanqueray Sevilla

$ 18.000

Malfy

$ 19.000

Bombay

$ 20.000

Bombay Bramble

$ 20.000

Hendrick's

$ 24.000

Blu

$ 15.000

Beefeater

$ 17.000

Tanqueray

$ 18.000

VODKA

Smirnoff

$ 16.000

Absolut Classic

$ 18.000

Absolut Flavours

$ 18.000

Absolut Elyx

$ 21.000

Grey Goose

$ 30.000

Belvedere

$ 30.000

BOURBON

Jim Beam

$ 16.000

Jim Beam Black

$ 22.000

TX

$ 18.000

Wild Turkey 101

$ 19.000

Bulleit

$ 20.000

Jack Daniel's

$ 22.000

Woodford

$ 25.000

COGNAC & OTHERS

Malibu

$ 14.000

Jägermeister

$ 18.000

Antica Fórmula

$ 19.000

Hennessy

$ 23.000

TEQUILA

Jose Cuervo Silver

$ 17.000

Jose Cuervo Reposado

$ 17.000

Jimador Silver

$ 20.000

Jimador Reposado

$ 20.000

Volcán de Mi Tierra Blanco

$ 30.000

Patrón Silver

$ 32.000

Patrón Reposado

$ 32.000

Don Julio Silver

$ 35.000

Don Julio Añejo

$ 35.000

Mezcal Montelobos

$ 50.000

Vinos Blancos

Chardonnay

D.V Catena

$ 49.000

Catena Zapata, Mendoza

FELINO

$ 46.999

Vina Cobos, Mendoza

ANGELICA ZAPATA ALTA

$ 65.000

Catena Zapata, Mendoza

FILOS

$ 126.000

Luigi Bosca, Mendoza

ADRIANNA VINEYARDS WHITE BONES

$ 150.000

Catena Zapata, Mendoza

Sauvignon Blanc

MARIFLOR

$ 51.000

Bodega Rolland, Mendoza

POLíGONOS

$ 57.000

Zuccardi, Mendoza

SALENTEIN SINGLE VINEYARD "LOS NOGALES"

$ 61.000

Bodega Salentein, Mendoza

BLENDS Y OTROS VINOS BLANCOS

DEMENCIAL BLANC DE BLANCS

$ 39.000

Finca Las Moras, San Juan

DIAMANDES

$ 41.000

Bodega Diamandes, Mendoza

APUNTES

$ 53.000

Gewürztraminer - Viognier / Luigi Bosca

RIESLING

$ 57.000

Luigi Bosca, Mendoza

ALMA NEGRA ORANGE

$ 65.000

Ernesto Catena Vineyards, Mendoza

45 RUGIENTES CORTE DE BLANCAS

$ 67.000

Gewürztraminer - Pinot Gris - Chardonnay-Riesling / Otronia, Chubut

Vinos Rosados

Chateau La Coste

$ 79.000

Provence, Francia

TERRAZAS DE LOS ANDES MALBEC ROSÉ

$ 45.000

Terrazas De Los Andes, Mendoza

JARDIN ENCHANTÉ MALBEC ROSÉ

$ 47.000

Wine is Art, Valle de Uco, Mendoza

ROSÉ IS A ROSÉ IS A RO´SE PINOT GRIS / SYRAH

$ 52.000

Luigi Bosca, Mendoza

CHATEAU LA COSTE

$ 79.000

Provence, Francia

Vinos Tintos

Pinot Noir

LUIGI BOSCA

$ 45.000

Luigi Bosca, Mendoza

TERRAZAS DE LOS ANDES RESERVA PINOT NOIR

$ 46.000

Terrazas De Los Andes, Mendoza

MARIFLOR

$ 58.000

Bodega Rolland, Mendoza

CADUS PINOT NOIR

$ 58.000

Cadus Wines, Mendoza

PRIMUS

$ 65.000

Salentein, Mendoza

CHACRA 55

$ 175.000

Chacra, Río Negro

Malbec

Pie De Monte Malbec

$ 45.000

Durigutti, Mendoza

PIE DE MONTE MALBEC

$ 45.000

Durigutti, Mendoza

TERRAZAS DE LOS ANDES GRAND MALBEC

$ 92.000

Terrazas De Los Andes, Mendoza

D.V CATENA

$ 47.000

Catena Zapata, Mendoza

POLíGONOS PARAJE ALTAMIRA

$ 53.000

Zuccardi, Mendoza

BENMARCO SIN LIMITES GUALTALLARY

$ 53.000

Susana Balbo, Mendoza

SINGLE VINEYARD MALBEC BIODINAMICO

$ 65.000

Ernesto Catena, Mendoza

ANGELICA ZAPATA ALTA

$ 89.000

Catena Zapata, Mendoza

BRAMARE

$ 92.000

Vina Cobos, Mendoza

RAQUIS LAS BASES

$ 96.000

Raquis, Mendoza

MALBEC ARGENTINO

$ 160.000

Catena Zapata, Río Negro

CABERNET SAUVIGNON

MARANTIQUIA

$ 45.000

Marantiquia, Patagonia

TERRAZAS DE LOS ANDES GRAND CABERNET SAUVIGNON

$ 92.000

Terrazas De Los Andes, Mendoza

BRAMARE

$ 94.000

Vina Cobos, Mendoza

BIRTH OF CABERNET

$ 149.000

Catena Zapata, Mendoza

CABERNET FRANC

ETCHART SINGLE VINEYARD

$ 42.000

Bodegas Etchart,Salta

NODO CABERNET FRANC DE GUALTALLARY

$ 48.000

Nodo Gualtallary, Mendoza

RICCITELLI

$ 65.000

Tupungato, Mendoza

GRAN ENEMIGO CABERNET FRANC

$ 110.000

Gualtallary, Mendoza

OTRAS CEPAS TINTAS

D.V CATENA GARNACHA

$ 38.000

Catena Zapata, Mendoza

CADUS CRIOLLA

$ 42.000

Cadus Wines, Mendoza

PROYECTO LAS COMPUERTAS BONARDA

$ 49.000

Durigutti, Mendoza

ANGELICA ZAPATA ALTA MERLOT

$ 63.000

Catena Zapata, Mendoza

BLENDS TINTOS

CLOS DE LOS 7

$ 45.000

Malbec/Merlot/Syrah/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot/Vista Flores, Mendoza

TERRAZAS DE LOS ANDES ORIGEN PARAJE ALTAMIRA

$ 50.000

Malbec/Cabernet Sauvignon/Terrazas de los Andes, Mendoza

ARNALDO B

$ 59.000

Malbec/Cabernet/Tannat/Bodega Echart, Salta

FABRE MONTMAYOU GRAND VIN

$ 67.000

Malbec/Cab Sauvignon/Merlot/Fabre Montmayou, Lujan de Cuyo, Mendoza

CUVELIER GRAND VIN

$ 78.000

Malbec/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot/Vista Flores, Mendoza

NICOLAS CATENA

$ 150.000

Cabernet Sauvignon - Malbec / Catena Zapata, Mendoza

CHEVAL DES ANDES

$ 270.000

Cabernet Sauvignon/Malbec/Petit Verdot/Cheval des Andes, Lujan de Cuyo, Mendoza

Champagnes y Espumosos

Una cuidada selección de espumantes y champagnes para celebrar cada ocasión, desde etiquetas icónicas hasta grandes cuvées.

VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL BRUT

$ 350.000

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier / Veuve Clicquot, Reims, Champagne, Francia

VUEVE CLICQUOT RICH ON ICE

$ 380.000

Veuve Cliquot, Reims, Champagne, Francia

MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL

$ 400.000

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier/ Moët & Chandon, Epernay, Francia

MOËT & CHANDON ICE IMPÉRIAL

$ 420.000

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier/ Moët & Chandon, Hautvillers, Francia

DOM PÉRIGNON BLANC VINTAGE

$ 1.200.000

Pinot Noir, Chardonnay/Moët & Chandon, Hautvillers, Champagne, Francia

BARON B EXTRA BRUT

$ 75.000

Pinot Noir, Chardonnay/ Chandon, Valle de Uco, Mendoza

BARON B BRUT NATURE

$ 96.000

Pinot Noir, Chardonnay/ Chandon, Valle de Uco, Mendoza

BARON B BRUT ROSÉ

$ 90.000

Chardonnay, Pinot Noir, Malbec/ Chandon, Valle de Uco, Mendoza

CHANDON EXTRA BRUT

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza

CHANDON ROSÉ

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza

CHANDON APÉRITIF

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza

CHANDON DÉLICE

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza

CHADON DÉLICE ROSÉ

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza

CHANDON CUVÉÉ RÉSERVE BLANC DE BLANCS

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza

VEUVE CLICQUOT ROSÉ

$ 400.000

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier / Veuve Clicquot, Reims, Champagne, Francia

CHANDON CUVÉÉ BRUT NATURE

$ 55.000

Chandon, Valle de Uco, Mendoza